পবিত্র রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর ক্লান্ত ও পানিশূন্য হয়ে পড়ে। এই সময়টি সাধারণত মানুষের শরীরের জন্য চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, তবে ইফতারে যদি সঠিক খাবার গ্রহণ করা হয়, তা শরীরের শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এমন খাবারগুলির মধ্যে দই-চিড়া অন্যতম। এটি শুধু সুস্বাদু নয়, পুষ্টিকরও বটে। শরীরের জন্য এই খাবারটির যে অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে।
তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ
রমজানে দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর শরীর ক্লান্ত হয়ে যায়। এ সময়ে দই-চিড়া অত্যন্ত কার্যকর, কারণ চিড়ায় থাকা শর্করা দ্রুত গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়ে শরীরে শক্তি যোগায়। এটি ইফতারের জন্য একটি আদর্শ খাবার হতে পারে, যা শরীরকে তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে।
বিজ্ঞাপন
পানিশূন্যতা দূর করে
রমজানে দীর্ঘ সময় পানি পান না করার ফলে শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে। এই পরিস্থিতিতে দই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দই শরীরের পানিশূন্যতা পূরণ করতে সহায়তা করে, বিশেষ করে গরমের সময়ে যখন প্রচুর পরিমাণে পানি ও লবণ শরীর থেকে বের হয়ে যায়।
সহজ হজমযোগ্য
রমজানে সাধারণত ভারী এবং তেল-মশলাযুক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা থাকে, যা হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তবে, চিড়া ও দই অত্যন্ত সহজপাচ্য খাবার। এটি পাকস্থলীর জন্য আরামদায়ক এবং হজমে সহায়তা করে, বিশেষ করে দইয়ের প্রোবায়োটিক উপাদান হজমশক্তি বাড়ায়।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
তেল ও চর্বিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে দই-চিড়া খেলে অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ঝুঁকি কমে। এটি কম ক্যালোরিযুক্ত এবং ফাইবারসমৃদ্ধ হওয়ায় দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমায়। যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য এটি একটি দারুণ বিকল্প।
প্রোটিনের ভালো উৎস
দই উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস, যা শরীরের কোষ পুনর্গঠনে এবং পেশি গঠনে সহায়তা করে। যারা শারীরিক পরিশ্রম বা ব্যায়াম করেন, তাদের জন্য এটি একটি উপকারী খাবার হতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
দইয়ের প্রোবায়োটিক উপাদান অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। দইয়ের ভিটামিন ও মিনারেল শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি প্রদান করে।
দই-চিড়া তৈরির সহজ পদ্ধতি
১. এক কাপ চিড়া পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, যাতে এটি নরম হয়ে যায়।
২. এতে দুই-তিন টেবিল চামচ দই মিশিয়ে দিন।
৩. স্বাদ বাড়াতে মধু, গুড় বা ফলের টুকরো যোগ করতে পারেন।
৪. চাইলে সামান্য ড্রাই ফুডও যোগ করা যেতে পারে।
রমজানে ভারী ও তেল-মশলাযুক্ত খাবারের পরিবর্তে যদি দই-চিড়া খাওয়া হয়, তা শরীরকে দ্রুত শক্তি প্রদান করে এবং শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে। তাই এবারের ইফতারে দই-চিড়া যোগ করুন এবং সুস্থ ও সতেজ থাকুন!
এনএ/
